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Omelette Détox pour le Foie

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Portions: 1 portion
Type de plat: Petit-déjeuner
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g champignons
  • 2 c. à soupe ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe persil frisé haché
  • 1/2 oignon
  • 3 œufs 3 blancs et 2 jaunes
  • 1 c. à thé huile d'olive
  • sel marin et poivre

Method
 

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon haché. Faites ramollir à feu moyen 3 minutes, puis ajoutez les champignons finement émincés.
  2. Ajoutez sel et poivre selon votre goût et faites frire 5 minutes jusqu'à ce que les champignons réduisent de volume.
  3. Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand bol en incorporant les herbes, ajoutez sel marin et poivre selon votre goût.
  4. Versez sur les champignons dans la même poêle, couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Savourez !

Notes

L'oignon et le persil contiennent des agents chélateurs excellents pour la détoxification des métaux lourds. Les champignons sont purifiants, anti-inflammatoires et nourrissent les bonnes bactéries intestinales.