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Pain aux Graines

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 14 tranches
Type de plat: Pains
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse amandes effilées 100g
  • 1 tasse graines de tournesol 150g
  • 1/2 tasse graines de chia 70g
  • 1 tasse graines de lin moulues 100g
  • 1/2 tasse graines de courge hachées 75g
  • 1/2 tasse psyllium en coques 60g
  • 1 1/2 tasses eau tiède 350ml
  • 3 c. à soupe sirop d'érable
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à thé sel marin
  • 1/2 c. à thé poivre noir

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 175C / 350F chaleur tournante.
  2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
  3. Mélangez tous les ingrédients humides ensemble dans un pichet.
  4. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez bien.
  5. Versez le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire 45 minutes et laissez le pain refroidir complètement avant de trancher.

Notes

Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Se congèle bien si vous le tranchez d'abord, congelez les tranches sur une plaque, puis transférez dans un sac congélation jusqu'à 3 mois. Conseil : rendez-le sans noix en remplaçant les amandes par la même quantité de graines de sésame ou de chanvre.