Name: Blinis de Patate Douce
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Ingredients: 2 c. à soupe purée de patate douce; 2 œufs; 1 c. à soupe poudre d'arrow-root; 1 c. à soupe ciboulette fraîche hachée; 1 c. à thé persil séché; 1/4 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel marin; 1/4 c. à thé granules d'ail; 1 c. à thé huile d'olive

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Blinis de Patate Douce

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 6

Temps total 11

Portions: 2 portions

Type de plat: Petit-déjeuner

Ingredients Method Notes

Ingrédients

2 c. à soupe purée de patate douce
2 œufs
1 c. à soupe poudre d'arrow-root
1 c. à soupe ciboulette fraîche hachée
1 c. à thé persil séché
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé sel marin
1/4 c. à thé granules d'ail
1 c. à thé huile d'olive

Method

Dans un bol, placez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile d'olive. Déposez la pâte à la cuillère à soupe, en créant de mini pancakes.
Faites cuire comme des pancakes, environ 2 minutes de chaque côté.

Notes

Parfaits seuls au petit-déjeuner, en blinis avec du saumon fumé et de l'aneth, ou avec une salade. Consommez immédiatement.